Mejores recetas saludables, sus beneficios y ventajas

recetasdedulce.com es un sitio web verdadero y de calidad, creado con el propósito de difundir toda la información relacionada con el mundo de la comida. Aquí están las mejores recetas y todas las opciones que tiene para preparar sus alimentos, ya sean caseros, saludables o tradicional.

¿Que es una recetas?

Es la descripción ordenada de un proceso culinario. Por lo general, consiste principalmente en una lista de ingredientes necesarios, seguida de una serie de instrucciones con las que se prepara un plato o bebida específico. En general, en algunos casos, incluye una lista de utensilios de cocina adecuados para llevar. A veces incluye una descripción social histórica que motiva la receta.

Las recetas pueden transmitirse a través de la historia de las personas, de generación en generación, por tradición oral o escritas a través de su colección en libros de cocina o recetas. Este conocimiento compilado es una parte importante de la cultura de un grupo humano; Su evolución permite conocer los cambios a los que está sometida una cultura. Su uso en estudios sociológicos y antropológicos o en la historia nos permite conocer las condiciones culinarias, gustos e influencias de una época. En el siglo XXI, las recetas de comida a menudo aparecen en los medios de comunicación, como programas de televisión, revistas, periódicos y blogs.

Clasificación

Comidas

Estas son sustancias, alimentos que las personas suelen tomar en diferentes momentos del día y cuyo trabajo es satisfacer el hambre y ayudar a alimentarlos para sobrevivir. De lo contrario, es decir, si una persona no come alimentos durante el día o después, tal situación puede conducir a problemas de salud graves y, en casos extremos, a la muerte por inanición.

Bebidas

Esto se aplica a todos los tipos de líquidos (naturales o artificiales) que pueden usarse para consumo humano. Desde el agua potable hasta los alimentos líquidos más exóticos, puede explorar las bebidas si su consumo está autorizado para las personas. En cuanto a las bebidas, estos son principalmente productos que requieren procesamiento, por ejemplo. Bebidas no alcohólicas, zumos de frutas, tinturas o bebidas alcohólicas. El agua potable también se usa como bebida y puede entrar fácilmente en esta categoría.

Postres

Es un plato que está caracterizado por los dulces y generalmente se sirve al final de una comida o como el elemento principal de un refrigerio o un desayuno. Los postres pueden ser principalmente artículos que no requieren procesamiento adicional, por ejemplo. frutas. Sin embargo, en la mayoría de los casos, el nombre postre se usa para platos más complejos como pudín, pastel o pasta. Los postres son extremadamente diferentes en términos de colores, formas, sabores y texturas y ofrecen infinitas posibilidades.

Caseras

La mayoría de los productos que consumimos a diario provienen de procesos industriales. Sin embargo, en algunos casos, los productos para el hogar todavía se fabrican fuera de la industria y se conocen como productos caseros. Por lo tanto, estamos hablando sobre alimentos, medicamentos, inventos y, en resumen, todo tipo de actividades que se pueden llevar a cabo utilizando técnicas caseras, que en la mayoría de los casos se llevan a cabo en el hogar.

Aperitivos

Es una comida ligera, que debe tomarse antes del primer plato, antes del almuerzo o la cena. En muchos países esto no se acepta como de costumbre o en casos especiales, como cumpleaños o Navidad y solo siguen el plato principal, pero en otros, como España, es normal que difieran de las brochetas o, como se les llama en algunos lugares se convierten en picot o cortinas en las piernas, desde simples aceitunas, queso, jamón, terminando con deliciosos canapés, croquetas, frutas secas, dulces, pasteles secos y como vino tinto o blanco, artemisia, cerveza, bebidas no alcohólicas.

Panes

El pan es un alimento importante en muchas sociedades. Aunque hay varias recetas, generalmente mezcla harina de trigo con agua y sal. Con el uso adicional de levadura, la masa se fermenta y aumenta de volumen antes de llegar al horno. Por lo tanto, el pan ya cocido se vuelve tierno y suave.

Sopas

Es una preparación culinaria compuesta de un líquido de sustancia y sabor. En algunos casos, pequeños componentes sólidos se sumergen en su volumen. Una de sus características principales es que se recoge con una cuchara. Se le agregan componentes sólidos como (vegetales o productos cárnicos), se considera un caldo alimenticio. Se le conoce como estofado. Tradicionalmente, se puede espesar agregando pan o cereales como arroz, pasta, frijoles o pasta pequeña al final del proceso de cocción. Si no tiene caldo, se considera una sopa seca. Por lo general, se sirve al comienzo de cada comida.

Ensaladas

Las ensaladas calientes o tibias generalmente se preparan durante la cena y se consideran un acompañante. Aunque las verduras frescas y crudas consisten principalmente en agua, contienen muchas vitaminas y minerales que el cuerpo humano necesita y que se reducirán considerablemente durante la cocción. El aderezo para mejorar el sabor de la ensalada mejora su valor nutricional porque contiene una pequeña pero útil cantidad de grasa vegetal en aceites comestibles. Los ingredientes animales que contiene deben incluirse con moderación.

 

¿Cuál es su origen?

Al pensar en una receta, es importante asociar el término “cocina” con “gastronomía”. Definimos esto último como el conocimiento de todo lo relacionado con la cocina y preparación de platos, el arte de probar y disfrutar de la comida y la bebida. Por lo tanto, la gastronomía es una ciencia cuyo origen no está claro, porque en culturas antiguas, como la antigua Roma o la Edad Media, la gastronomía ya existía.

La receta siempre se ha asociado con la gastronomía, porque puede usar este manual para cocinar cada plato o bebidas. Por lo tanto, podemos decir que la receta ha evolucionado al mismo ritmo que los medios de la historia, desde las recetas más simples hasta los manuales funcionales que conocemos hoy.

No fue sino hasta principios del siglo XX que apareció la receta, tal como la entendemos hoy: una serie de ingredientes separados de los procesos de producción. En el mismo siglo comenzó el desarrollo de una producción más específica. Los programas de cocina han aparecido en televisión y en revistas especializadas, así como en revistas generales, que también incluían comida. A lo largo de un siglo, el género de recetas se ha consolidado sin perder referencia a los libros de cocina.

Con el advenimiento de Internet y las redes sociales, se está produciendo otro gran cambio. La cocina como método social en el mundo tecnológico. Sin embargo, los libros de cocina ahora son más funcionales, ya que intentan adaptarse a situaciones específicas para satisfacer necesidades más específicas. Antes de tener libros de cocina actuales, aparecieron guías de funciones en el siglo XXI:

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